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Baguette viennoise
Prep. 5min
Total 4 h 25min
4 portions
Ingredients
-
de lait demi-écrémé260 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail500 g
-
de beurre doux ramolli100 g
-
de sucre en poudre40 g
-
de sel2 c. à café bombées
-
œuf pour la dorure1
Nutrition per 1 portion
Calories
712 kcal /
3005 kJ
Protein
17 g
Fat
24.8 g
Carbohydrates
102.8 g
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