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Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe
Ingredients
Le pesto à la menthe
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60 g de parmesan coupé en morceaux
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1 gousse d'ail
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15 g de jus de citron
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50 g de pignons de pin
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40 g de menthe fraîche feuilles seulement
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1 c. à café de sel
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3 pincées de poivre moulu
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100 g d'huile d'olive
La salade
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800 g de chair de pastèque
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3 tomates
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1 concombre
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½ oignon rouge
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1 pincée de fleur de sel
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2 burratas coupées en quatre
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1 c. à soupe de pignons de pin grillés
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8 feuilles de menthe fraîche
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portions
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