Cowboy

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Prep. 20min

Total 50min

1 porción

Ingredients

500 g de papas con cáscara y en trozos de 1 cm
100 g de mantequilla con sal y un poco más para la cocción de la carne.
100 g de leche
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 costilla de res Cowboy
15 g de mostaza Dijon
1 cdita de sal fina o al gusto
50 g de queso de cabra fresco
50 g de queso de cabra fresco cenizo en trozos
20 g de cebollín picado para servir
sal
pimienta recién molida al gusto
chiles verdes al gusto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 2786 mg

Protein 156 g

Calories 10903 kJ / 2596 kcal

Fat 190 g

Fiber 2 g

Saturated fat 90 g

Carbohydrates 61 g

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