Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

4.6 8 ratings

Prep. 30min

Total 72 h 30min

2 Portionen

Ingredients

Cocktailparadeiser im Ganzen
200 g
Salz und 2-3 Prisen zum Würzen
5 g
Wasser
200 g
Olivenöl
20 g
Tomatenmark
15 g
Cayennepfeffer
1 - 2 Msp.
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Mozzarella abgetropft, in Scheiben
200 g
Ochsenherzparadeiser in Scheiben
200 g
frische Pfirsiche in Spalten
2
300 g Pfirsiche, aus der Dose, abgetropft
Basilikumblätter, frisch abgezupft
2 - 3 Zweiglein
Majoran, frisch abgezupft
1 - 2 Zweiglein
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1813 mg

Protein 26 g

Calories 2880 kJ / 688 kcal

Fat 53 g

Fiber 6 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Salate zum Wohlfühlen 10 Recipes
Austria

You might also like...

Schneller Schokokuchen mit weichem Kern

30min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3 h

Saftige Goldrausch-Burger

1 h 30min

Schnittlauchsauce

10min

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

1 h 20min

Vanillekipferl-Tiramisu im Glas

4 h

Mini Melanzani-Pizzen

55min

Cranberry-Rosmarin-Limonade

5min

Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen

25min

Thunfischaufstrich mit Avocado

10min

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3 h 15min

Spinatstrudel mit Schafskäse

1 h 50min