Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce
Ingredients
-
Fisolen, frisch600 g
Hendlhaxerl
-
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft2 Zweiglein
-
Thymian, frisch nach Geschmack3 - 4 Zweiglein
-
Zitronensaft, frisch gepresst40 g
-
200 g SherryWeinbrand200 g
-
Wasser50 g
-
Olivenöl50 g
-
Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (je ca. 400 g)4
-
Salz nach Geschmack1 - 2 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
4 Prisen Paprikapulver, rosenscharfPaprikapulver, edelsüß4 Prisen
Cranberrysauce
-
Wasser450 g
-
Cranberrys, getrocknet200 g
-
Zucker80 g
-
Vanillezucker1 TL
-
Salz¼ TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Orangenschale (optional) gerieben1 TL
-
Orangensaft, frisch gepresst75 g
Fisolensalat und Fertigstellung
-
Schalotten geviertelt250 g
-
rote Zwiebeln geviertelt250 g
-
Olivenöl30 g
-
Butter in Stücken70 g
-
Wasser80 g
-
Dessertsauce Karamell (siehe Tipp)30 g
-
Salz1 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Austria
You might also like...
Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree
3 h 15min
Palatschinken
45min
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
1 h
Schweinslungenbraten mit Korianderkruste und Karotten-Süßkartoffelpüree
1 h
Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen
1 h 10min
Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
55min
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)
1 h 40min
Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella
1 h 20min
Tafelspitz mit Semmelkren
1 h 20min
Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce
4 h
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1 h 5min
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55min