Schoko-Topfentorte mit Granatapfelspiegel (glutenfrei)

Schoko-Topfentorte mit Granatapfelspiegel (glutenfrei)

4.7 52 ratings

Prep. 1 h 15min

Total 6 h 30min

12 Stücke

Ingredients

Feinkristallzucker
200 g
Eier (Größe M)
4

Rührteig

Salz
1 Prise
Kakaopulver, ungesüßt
20 g
Backpulver
10 g
Haselnüsse, ganz
200 g
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
90 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft
5 g

Topfencreme

Gelatineblätter
5
Schlagobers, 36% Fett kalt
500 g
Zitronensaft von Rauch
30 g
Bio-Zitronenschale frisch gerieben
½ TL
Magertopfen
250 g
Vanillezucker, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft
10 g
Salz
1 Prise

Beerenspiegel & Fertigstellung

Gelatineblätter
5
Granatapfelsaftgetränk von Happy Day
300 g
Zitronensaft von Rauch
30 g
Granatapfel (ergibt ca. 100 g Kerne)
½ - 1
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) zum Dekorieren
10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 215 mg

Protein 11 g

Calories 2107 kJ / 503 kcal

Fat 38 g

Fiber 3.1 g

Saturated fat 15 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 50 Recipes
Austria

Happy Day x Thermomix® 27 Recipes
Austria

You might also like...

Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung

2 h 15min

Schwarzwälder Kirschdessert

1 h 40min

Walnuss-Sterne mit weißer Schokolade

2 h

Nougat-Marzipanwürfel

5 h

Lungauer Topfentascherl

2 h 30min

Gefüllte Lebkuchen

11 h 30min

Bratapfeltiramisu mit Manner Löffelbiskuit

2 h 20min

Germstrudel mit Walnussfüllung

2 h 30min

Topfen-Mohn-Torte mit Äpfeln

2 h

Tiroler Joghurttorte mit Schwarzbeeren

3 h 40min

Heidelbeer-Eierlikör-Gugls

50min

Mohn-Topfen-Obers-Herzkuchen

5 h