Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung
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Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung

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Ingredients

Germteig

  • 225 g Milch
  • 25 g frische Germ, zerbröselt
  • 40 g Zucker, fein
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
    or 1 - 2 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht, (siehe Tipp)
  • 75 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 410 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 2 Eidotter (Größe M)
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)

Zwetschken - Neapolitaner - Füllung

  • 500 g Zwetschken, frisch, halbiert
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Rum, optinal
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • ½ TL Lebkuchengewürz
  • 75 g Manner Original Neapolitaner Schnitten
  • 60 g Butter, weich, in Stücken

Buchteln

  • Staubzucker zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1323 kJ / 316 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
40 g
Fat
14 g
Saturated fat
7 g
Fiber
3 g
Sodium
25 mg

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