![Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/98551319-A859-461F-AAFD-727278EA2B4A/Derivates/958383BF-CC68-4E99-85DA-26988A87ADED.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 7 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα, κομμένα σε κομμάτια με τα χέρια ή με μαχαίρι
- 40 γρ. χυμό λεμονιού
- 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 2 κ.γλ. πάπρικα
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ⅛ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 500 γρ. νερό
- 700 γρ. μικρά καρότα (baby) (περίπου 3 δέσμες), ξεφλουδισμένα, χωρίς τα φύλλα στο πάνω μέρος (αφήστε μόνο λίγο πράσινο κοτσάνι)
- 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη, για το γαρνίρισμα (βλ. συμβουλή)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1076.8 kJ / 256.3 kcal
- Protein
- 6.5 g
- Carbohydrates
- 11.2 g
- Fat
- 19.2 g
- Saturated fat
- 3 g
- Fiber
- 7.6 g
- Sodium
- 759 mg
In Collections
Alternative recipes
Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν
No ratings
Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα
10 min
Ομελέτα με ασπράδια, ντομάτα και βασιλικό
20 min
Σαλάτα με μπέικον, καρπούζι και ντρέσινγκ γιαουρτιού
No ratings
Πατατόσουπα με μανιτάρια, Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με πατάτες φούρνου και λαχανικά, Τιραμισού με μανταρίνι
No ratings
Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας
No ratings
Χτένια στο τηγάνι με μαρμελάδα τσίλι
No ratings
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL
No ratings
Mojito
10 min
Σάλτσα Ρομέσκο
No ratings
Σαλάτα nicoise με τόνο και βινεγκρέτ με άρωμα σμέρο/μέλι
No ratings
Γκρανόλα με μπανάνα
55 min