Gaufre au falafel
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Gaufre au falafel

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Ingredients

Sauce Tahini

  • 85 g tahini
  • 85 g eau
  • 60 g jus de citron
  • ½ c. à thé sel

Falafel

  • 115 g oignon rouge, coupée en morceaux
  • 2 gousse d'ail
  • 30 g coriandre fraîche Feuilles et tiges tendres
  • 30 g persil frais Feuilles et tiges tendres
  • 10 feuille de menthe
  • 425 g pois chiches en conserve, égoutté
  • 60 g chapelure
  • 1 œuf de gros calibre
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • ½ c. à thé de paprika en poudre
  • ½ c. à thé sel
  • ¼ c. à thé poivre noir moulu
  • huile antiadhésive en aérosol
  • salade verte (voir Conseil)

Nutrition
per 1 portion
Calories
1665.8 kJ / 398.1 kcal
Protein
16.8 g
Carbohydrates
48.2 g
Fat
18.1 g
Saturated fat
2.6 g
Fiber
13.3 g
Sodium
967 mg

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