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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filetto di manzo al vino con purè
Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Ingredients
Purè di patate
-
1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
-
1 cucchiaino di sale
-
350 g di latte
-
70 g di burro a tocchetti
-
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Salsa al vino
-
½ scalogno a pezzi
-
20 g di burro
-
100 g di vino rosso
-
60 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di sale
-
4 filetti di manzo
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
827.2 mg
Protein
40.2 g
Calories
3279 kJ /
784 kcal
Fat
43.2 g
Fiber
4.6 g
Saturated fat
21.8 g
Carbohydrates
52.1 g
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