Fasolka szparagowa z gremolatą

Name: Fasolka szparagowa z gremolatą
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 30 g sera parmezan; 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 2 ząbki czosnku; 500 g wody; 500 - 800 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 2 łyżki orzeszków piniowych; 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek; sól; pieprz czarny, mielony

4.5 (32 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 35min

Serving size 6 porcji

Ingredients

30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
2 ząbki czosnku
skórka z 1 cytryny, małej, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki (optional)
500 g wody
500 - 800 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej, bez łyka, w całości
or 500 - 800 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej, bez łyka, w całości
2 łyżki orzeszków piniowych
or 2 łyżki migdałów, w słupkach
2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
sól, do smaku
pieprz czarny, mielony, do smaku

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 517.3 kJ / 123.6 kcal
Protein: 4.2 g
Carbohydrates: 8.5 g
Fat: 9 g
Saturated fat: 1.9 g
Fiber: 3.1 g
Sodium: 79.4 mg