Tacos de tripa

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Prep. 1 h

Total 1 h 26min

2 porciones

Ingredients

Cocción tripa

1500 g de tripa de res limpia, desflemada y escurrida
80 g de cebolla
3 hojas de laurel secas
2 dientes de ajo
3 pimientas gordas
1 cdita de sal
agua cantidad necesaría

Tripa dorada

30 g de manteca de cerdo derretida
200 g cebolla en trozo
1 cubo de caldo de carne . en trozos pequeños

Pico de gallo con habanero

300 g de jitomate en mitades
2 chiles habaneros en mitades y sin semilla
30 g de cebolla en trozos
½ cdita de sal
5 g de cilantro sólo las hojas

Difficulty

medium

Nutrition per 2 porciones

Sodium 3864.7 mg

Protein 8.8 g

Calories 2118.8 kJ / 506.4 kcal

Fat 31.6 g

Fiber 11.1 g

Saturated fat 11.8 g

Carbohydrates 53.1 g

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