Skip to main content Search
Κοτόπουλο tikka masala

Κοτόπουλο tikka masala
5.0 3 rating
Prep. 20min
Total 1 h 10min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Κοτόπουλο με μπαχαρικά
  • μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα σε κύβους (3 εκ.)
    800 γρ.
  • τσίλι Κασμίρ σε σκόνη
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
    ¼ κ.γλ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • κανέλα, αλεσμένη
    ¼ κ.γλ.
  • κύμινο, αλεσμένο
    2 κ.γλ.
  • κόλιανδρο, αλεσμένο
    1 κ.γλ.
  • μείγμα μπαχαρικών garam masala (βλ. συμβουλή)
    2 κ.γλ.
  • καστανή ζάχαρη
    1 κ.σ.
  • πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
    1 κ.σ.
  • πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
    1 κ.σ.
  • πάστα ντομάτας
    1 κ.σ.
  • γιαούρτι
    100 γρ.
Σάλτσα masala
  • βούτυρο ghee
    40 γρ.
  • κρεμμύδια (περίπου 180 γρ.), κομμένα στα 4
    1 - 2
  • πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
    2 κ.γλ.
  • πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
    1 κ.γλ.
  • λοβούς κάρδαμου (πράσινους)
    6
  • σπόρους τριγωνέλλας (τσιμένι)
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
    ½ κ.γλ.
  • τσίλι Κασμίρ σε σκόνη (optional)
    1 κ.γλ.
  • κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
    100 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    60 γρ.
  • καστανή ζάχαρη
    1 κ.γλ.
  • αλάτι
    1 - 2 πρέζες
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    1 - 2 πρέζες
  • κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 713.1 mg
Protein 27 g
Calories 1701.9 kJ / 405.2 kcal
Fat 27.9 g
Fiber 4.7 g
Saturated fat 12.6 g
Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Πάμε Ασία 14 Recipes
International

You might also like...

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

4.8(4)

1 h

Μπάλες ενέργειας με φιστικοβούτυρο

3.7(3)

1 h

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

No ratings

Μίνι λαζάνια με κιμά και τυρί ρικότα

3.0(1)

1 h

Στέικ sous-vide

5.0(1)

1 h 30min

Κουσκούς με αρνί και λαχανικά

No ratings

Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου

No ratings

Πάστα σκόρδου

No ratings

Ντάμπλινγκς με χοιρινό και κραμπί στον ατμό

5.0(3)

1 h 35min

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

4.0(1)

1 h 15min

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

4.5(2)

30min

Μεσογειακή σαλάτα με πράσινο ντρέσινγκ "Green Goddess"

5.0(1)

40min