Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

5.0 2 ratings

Prep. 5min

Total 1 h 30min

4 porcje

Ingredients

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g brązowego cukru
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1030 g wody
1 łyżeczkę soku z cytryny
1 łyżka octu

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g cukru pudru
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g zimnej wody
1 szczypta soli

Konfitura figowa

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru

70 g brązowego cukru
50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie

1 żółtko
1 łyżka wody
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
mąka pszenna do oprószenia
cukier do posypania

brązowy cukier, do posypania
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 80.1 mg

Protein 9.6 g

Calories 4790.9 kJ / 1145.1 kcal

Fat 55.1 g

Fiber 7.9 g

Saturated fat 33.2 g

Carbohydrates 160.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Spiralizer Thermomix® - Przepisy, które inspirują na co dzień (TM6, TM7) 13 Recipes
Poland

You might also like...

Maślany ganache czekoladowy do dekoracji tortów

45min

Powidła śliwkowe

2 h

Dżem borówkowy

45min

Krem pistacjowo-czekoladowy

40min

Słodki sos mango z chili

50min

Dżem o smaku Piña colada

30min

Mus z białej czekolady do tortów i deserów

1 h

Sos czekoladowy

20min

Marmolada cukiniowo-imbirowa

40min

Owoce pod kruszonką z kremem angielskim

1 h 10min

Dżem z jabłek i winogron

45min

Dżem rabarbarowy z goździkami i imbirem

45min

Show all

Show all