Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mousse di salmone
- 150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische, a pezzi (4 cm)
- 20 g di burro
- 150 g di salmone affumicato, a pezzi
- 200 g di panna (35% di grassi)
- 1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, sgocciolati e asciugati
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino di gelatina in polvere
- 1 - 2 cucchiai di acqua bollente
Bignè salati
- 80 g di Gruviera, a pezzi (3 cm)
- 150 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- 80 g di burro a pezzi
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
- erba cipollina fresca, tritata finemente
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 611 kJ / 145 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 4.7 g
- Fat
- 11 g
- Saturated fat
- 6.2 g
- Fiber
- 0.3 g
- Sodium
- 224.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Rustici alla carbonara
1h 30 min
Nasello in salsa all'arancia
2h 30min
Torta salata funghi e patate
1h 30 min
Gelée alla melagrana
3h 10min
Mini bagel farciti
4h 30 min
Arcobaleno tortillas
30min
Ravioli alle noci con salsa allo Champagne
1h 30 min
Tarte flambé alle cipolle (TM6)
1h
Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia
1h
Tra-pizza alla parmigiana di melanzane
5h 30min
Roastbeef con contorno di funghi porcini
1h
Biscotti cioccolato bianco e noci di macadamia
1h