Makaron w sosie dyniowym z serem gorgonzola

Name: Makaron w sosie dyniowym z serem gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g dyni Hokkaido; 1 główka czosnku; 5 g oliwy z oliwek; 1 ½ łyżeczki soli; 1200 g wody; 270 g makaronu mafaldine; ¼ łyżeczki tymianku, suszonego; ¼ - ½ łyżeczki suszonych płatków chili; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; 30 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 opakowanie sera gorgonzola, łagodnego; 20 pomidorków cherry; natka pietruszki, świeża, tylko liście; pieprz czarny, świeżo mielony

4.2 43 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

4 porcje

Ingredients

500 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2,5 cm kostkę
1 główka czosnku mała, w całości
5 g oliwy z oliwek plus 2 łyżki
1 ½ łyżeczki soli plus 2 szczypty
1200 g wody
270 g makaronu mafaldine

270 g makaronu, suchego, typu farfalle
¼ łyżeczki tymianku, suszonego
¼ - ½ łyżeczki suszonych płatków chili
1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
30 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 opakowanie sera gorgonzola, łagodnego (ok. 150 g), pokrojonego na kawałki
20 pomidorków cherry przekrojonych na pół

20 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
pieprz czarny, świeżo mielony do oprószenia