Makaron w sosie dyniowym z serem gorgonzola

Name: Makaron w sosie dyniowym z serem gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g dyni Hokkaido; 1 główka czosnku; 5 g oliwy z oliwek; 1 ½ łyżeczki soli; 1200 g wody; 270 g makaronu, suchego; ¼ łyżeczki tymianku, suszonego; ¼ - ½ łyżeczki suszonych płatków chili; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; 30 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 opakowanie sera gorgonzola, łagodnego; 20 pomidorków cherry; natka pietruszki, świeża, tylko liście; pieprz czarny, świeżo mielony

4.1 (36 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h

Serving size 4 porcje

Ingredients

500 g dyni Hokkaido, pokrojonej w 2,5 cm kostkę
1 główka czosnku, mała, w całości
5 g oliwy z oliwek, plus 2 łyżki
1 ½ łyżeczki soli, plus 2 szczypty
1200 g wody
270 g makaronu, suchego, wstążki cięte, Lubella
¼ łyżeczki tymianku, suszonego
¼ - ½ łyżeczki suszonych płatków chili
1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
30 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 opakowanie sera gorgonzola, łagodnego (ok. 150 g), pokrojonego na kawałki
20 pomidorków cherry, przekrojonych na pół
or 20 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
pieprz czarny, świeżo mielony, do oprószenia

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2213.5 kJ / 529.1 kcal
Protein: 18.1 g
Carbohydrates: 71.6 g
Fat: 19.8 g
Saturated fat: 8.2 g
Fiber: 5.3 g
Sodium: 1296.5 mg