Mahjouba (crêpes farcies)

Mahjouba (crêpes farcies)

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Prep. 50min

Total 2 h 50min

8 pièces

Ingredients

500 g de semoule de blé dur fine
330 g d'eau tiède
10 g de sel
300 g d'oignons coupés en quatre
1 gousse d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de ras el-hanout
400 g de tomates en quartiers
150 g de carottes en tronçons
70 g de concentré de tomate
1 c. à soupe de harissa
huile de tournesol pour le plan de travail et 1 filet pour la poêle

Nutrition per 1 pièce

Calories 308 kcal / 1303 kJ

Protein 9 g

Fat 6 g

Carbohydrates 52 g

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