Torta salata ai piselli

Name: Torta salata ai piselli
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di farina di farro bianca; 75 g di burro; 50 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 300 g di piselli surgelati; 1 spicchio di aglio; 3 uova; 150 g di mascarpone; 50 g di acqua; ½ mazzetto di menta piperita fresca; 1 punta di coltello di noce moscata in polvere; ½ - 1 cucchiaio di sale; 1 pizzico di pepe macinato

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Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

200 g di farina di farro bianca
75 g di burro a pezzi (2 cm)
50 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno

300 g di piselli surgelati
1 spicchio di aglio
3 uova
150 g di mascarpone

150 g di ricotta
50 g di acqua
½ mazzetto di menta piperita fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
1 punta di coltello di noce moscata in polvere
½ - 1 cucchiaio di sale
1 pizzico di pepe macinato