Soupe aux lentilles et aux haricots

Soupe aux lentilles et aux haricots

4.6 56 ratings

Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
1 oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
200 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
200 g de lentilles rouges séchées (temps de cuisson 10 minutes)
900 g d'eau
400 g de tomates concassées en conserve
400 g de haricots rouges égouttés
1 c. à café de piment en poudre (optional)
½ c. à café de poudre de paprika doux
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
3 branches de persil frais grossièrement haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 824.5 mg

Protein 20.6 g

Calories 1632.7 kJ / 390.2 kcal

Fat 6.7 g

Fiber 14.5 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 65.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine d'automne au quotidien 8 Recipes
Switzerland

Janvier vegan 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Salade Green Power

20min

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35min

Velouté de patates douces et de maïs

45min

Minestrone aux pois chiches

40min

Ragoût aux lentilles

1 h 30min

Noix de cajou et légumes à la sauce au beurre de cacahuètes avec du riz

45min

Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji

40min

Légumes rôtis marinés

50min

Salade mêlée aux nectarines, noix et roquefort

10min

Wraps aux légumes grillés et houmous

30min

Dal de lentilles aux épinards

35min

Salade de lentilles aux aubergines

40min