Spaghetti integrali con salmone all'arancia e funghi

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Prep. 20min

Total 50min

3 porzioni

Ingredients

3 spicchi di aglio
20 g di cipollotto a pezzi (circa 3 cm)
70 g di olio extravergine di oliva
1 arancia, preferibilmente biologica ½ spremuta e ½ a fette (circa 5 mm)
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di peperoncino rosso secco
1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
1 cucchiaino di cumino in polvere
5 g di sale + q.b.
4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 500 g)
1200 g di acqua
300 g di funghi freschi a metà
240 g di pasta integrale tipo spaghetti (cottura 8 minuti)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 833.6 mg

Protein 90.1 g

Calories 5131.8 kJ / 1226.5 kcal

Fat 77.4 g

Fiber 7.5 g

Saturated fat 15.5 g

Carbohydrates 34.3 g

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