Peperoni ripieni in salsa al pomodoro

Peperoni ripieni in salsa al pomodoro

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Prep. 30min

Total 1 h 45min

6 porzioni

Ingredients

3 - 4 peperoni rossi (250-300 g ciascuno)
2 spicchi di aglio
2 cucchiaini di basilico secco
100 g di carota pelata e a pezzi
1 - 2 pizzichi di pepe macinato
150 g di olive verdi denocciolate
60 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
30 g di filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
500 g di carne trita mista
80 g di vino rosso
150 g di cipolla dorata in quarti
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di paprica dolce
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
60 g di uva passa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 659.9 mg

Protein 20 g

Calories 1936 kJ / 463 kcal

Fat 31.7 g

Fiber 5.9 g

Saturated fat 19.1 g

Carbohydrates 26.2 g

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