Vivaneau à l'huile d'épices

Name: Vivaneau à l'huile d'épices
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 1 vivaneau rouge, vidé et nettoyé; 70 c. à thé bombée d'huile d'olive vierge extra; de sel; de poivre noir moulu; 30 g de gingembre frais; 1 de piment rouge frais; 3 gousses d'ail; 2 échalotes; 15 g de feuilles de persil frais

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 25min

Serving size 2 portion

Ingredients

1 vivaneau rouge, vidé et nettoyé entier, (environ 18 oz), (voir Conseil)
70 c. à thé bombée d'huile d'olive vierge extra plus un supplément pour badigeonner
de sel pour l'assaisonnement
de poivre noir moulu pour l'assaisonnement
30 g de gingembre frais en tranches (½ in.)
1 de piment rouge frais épépiné
3 gousses d'ail
2 échalotes, coupées en deux
15 g de feuilles de persil frais

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2698.1 kJ / 644.9 kcal
Protein: 56.5 g
Carbohydrates: 16.6 g
Fat: 38.4 g
Saturated fat: 6.2 g
Fiber: 2.9 g
Sodium: 184.8 mg