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Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
Prep. 30min
Total 50min
4 portions
Ingredients
-
d'eau500 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 ½ c. à café
-
de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)600 g
-
de citron jaune non traité zeste râpé et jus1
-
filets de saumon frais, parés et désarêtés (120-200 g chacun)4
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
d'échalotes100 g
-
de beurre doux et un peu pour beurrer10 g
-
de champignons de Paris frais coupés en lamelles300 g
-
de vin blanc sec50 g
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.50 g
-
de fromage à tartiner (type La Vache qui Rit®)200 g
-
de noix de muscade fraîchement râpée2 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
737 kcal /
3085 kJ
Protein
45 g
Fat
49 g
Carbohydrates
27 g
Fiber
3.8 g
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