Saumon et riz aux champignons

Saumon et riz aux champignons

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Prep. 15min

Total 30min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail en fines tranches
150 - 180 g de poivrons de toutes les couleurs, coupés en morceaux (1-2 cm)
20 g d'huile d'olive
100 g de champignons frais en quartiers
100 g de tomates concassées en conserve
1 bouillon cube de poisson
1 c. à café de paprika (optional)
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
400 g d'eau
200 g de riz blanc à grain court
250 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupés en morceaux (2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 637.7 mg

Protein 21.5 g

Calories 1963.2 kJ / 470 kcal

Fat 15.2 g

Fiber 11.1 g

Saturated fat 3.4 g

Carbohydrates 68.3 g

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