Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

5.0 3 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

500 g de filet de porc, dénervé à température ambiante, (Ø 5-6 cm env.)
8 tranches de bacon
2 gousses d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
200 g de poivrons rouges coupés en morceaux (3 cm)
20 g d'huile végétale
400 g de tomates concassées en conserve
200 g de crème
700 g d'eau
20 g de concentré de tomate
1 c. à café bombée de paprika fumé, moulu
1 cube de bouillon de légumes
30 g de marsala sec
1 c. à café de sucre
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
300 g de pâtes sèches type linguine
80 g de fromage à tartiner
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
persil frais haché, pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 1044.9 kcal / 4371.8 kJ

Protein 47.2 g

Fat 62.5 g

Carbohydrates 71 g

Fiber 5.4 g

Saturated fat 27.6 g

Sodium 858.1 mg

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