Saumon en croûte d'amande avec des pappardelles aux asperges

No ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 portion

Ingredients

Saumon en croûte d'amandes

4 filet de saumon frais (595 g, environ 155 g chacun)
30 g d'huile d'olive vierge extra plus un supplément pour la graisse
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de miel
2 gousses d'ail
½ c. à thé de sel
30 g d'amandes entières, émondées

30 g de noix décortiquées
60 g chapelure de panko
2 brins de persil frais

Pappardelle aux asperges

255 g asperge verte paré et coupé en morceaux (½ in.)
1500 g d'eau
1 c. à soupe bouillon de légumes en pâte
300 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
2 c. à soupe jus de citron
1 citron zesté, râpé
1 - 2 c. à soupe persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 106.3 g

Calories 5748.3 kJ / 1373.9 kcal

Fat 71.7 g

Fiber 6.1 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Nous croyons au fait maison 37 Recipes
Canada

You might also like...

Salade de verdure et de pamplemousse

No ratings

Biscuits d'avoine au beurre d'amande

20min

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

25min

Bol burrito tex-mex au saumon

No ratings

Laitue râpée

10min

Barres Nanaimo

3 h 5min

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

2 h 20min

Granola sans allergènes

30min

Petits pains mollets

No ratings

Gâteaux au fromage en pot

2 h 30min

Smoothie aux fruits

5min