Avgolemono (Soupe de poulet à la grecque)

Avgolemono (Soupe de poulet à la grecque)

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Prep. 10min

Total 40min

4 portion

Ingredients

4 œufs de gros calibre
60 g de jus de citron
30 g de beurre non salé
60 g d'oignon
2 branches de céleri coupée en morceaux
2 gousses d'ail
100 g de riz
85 g de carottes en tranches (1 cm/¼ in. d'épaisseur)
½ c. à thé de sel selon le goût
1360 g de bouillon de poulet
225 g de poulet rôti et râpé
aneth frais pour garnir
de citron en tranches, pour garnir
pain pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 938.7 mg

Protein 32.8 g

Calories 2157.7 kJ / 515.7 kcal

Fat 24.8 g

Fiber 1.3 g

Saturated fat 9.2 g

Carbohydrates 38 g

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