Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

4.9 7 rating

Prep. 20min

Total 1 h 20min

4 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
80 γρ.

Νιόκι πατάτας

νερό
1000 γρ.
πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
κρόκους αβγών
2
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ.
μοσχοκάρυδο
1 πρέζα

Σάλτσα cacio e pepe

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.γλ.
τυρί πεκορίνο
200 γρ.
γάλα
100 γρ.
τυρί κρέμα
50 γρ.
φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1071.9 mg

Protein 33.5 g

Calories 2646.1 kJ / 632.5 kcal

Fat 26.2 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 15.5 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

1 h

Σιρόπι για ζεστό κρασί Glühwein

8 h 45min

Αλάτι με μπέικον και μυρωδικά

45min

Αλμυρά μπισκότα με αρωματικά βότανα και παρμεζάνα

1 h 35min

Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά

45min

Πράσινη σαλάτα με νεκταρίνια, μπλε τυρί Stilton και καρύδια

10min

Ψωμάκια ατμού με κόκκινο πέστο

1 h 15min

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

No ratings

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

2 h 10min

Σιρόπι λεμονιού

10min

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4 h

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

25min