Salade de petit épeautre au magret, aux haricots et aux noix

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

Soupe de maïs au chorizo

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

Gratin de céleri-rave, béchamel au comté

Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé

Purée de maïs au miso

Cake aux courgettes, tomates séchées et curcuma

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

Blanquette de légumes