Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

3.1 19 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protein 21.3 g

Calories 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Fat 21.1 g

Fiber 15.9 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 96.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rapide et facile 10 Recipes
France

You might also like...

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1 h

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

2 h 25min

Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

2 h 25min

Gâteau des rois sans gluten, à la fleur d'oranger et aux amandes

2 h 10min

Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix

55min

Risotto aux champignons

30min

Courge butternut gratinée farcie au poulet

1 h 15min

Galettes de poivron à la ricotta

No ratings

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

2 h 15min

Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé

50min

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

40min

Lasagne chèvre et courgette

1 h