Chicago deep dish-pizza

Name: Chicago deep dish-pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 240 g de farine de blé; 120 g d'eau; 10 g de levure fraîche; 30 gramme d'huile d'olive extra vierge; ½ c. à café de sel; 30 g de parmesan; 350 g de mozzarella; 40 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 15 g d'huile d'olive; 300 g tomate en dés, en conserve; ½ c. à café de sucre; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre noir, moulu; 1 c. à café de basilic déshydraté; 1 c. à café d'origan déshydraté; 1 c. à café de paprika doux; 80 g de salami; de farine de blé

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Prep. 30min

Total 1 h 35min

4 portion

Ingredients

Gâteau

240 g de farine de blé
120 g d'eau
10 g de levure fraîche écrasé

1 c. à café de levure déshydratée, écrasé
30 gramme d'huile d'olive extra vierge plus une quantité supplémentaire pour le graissage
½ c. à café de sel