Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 10min

6 μερίδες

Ingredients

σκελίδα σκόρδο
1
κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
¼
μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
10 κλωνάρια
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
55 γρ.
ξίδι από κόκκινο κρασί
65 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
20 γρ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
60 γρ.
νερό, καυτό
400 γρ.
πατάτες baby σε στρογγυλές φέτες (3 χλστ.)
300 γρ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
κόκκους μαύρου πιπεριού
5
χταπόδι, φρέσκο μόνο τα πλοκάμια
500 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
200 γρ.
κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι σε φέτες
100 γρ.
αγγουράκι σε κύβους
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 433 mg

Protein 14.5 g

Calories 939.6 kJ / 224.6 kcal

Fat 11.3 g

Fiber 2.7 g

Saturated fat 1.7 g

Carbohydrates 16.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Recipes
International

You might also like...

Τυροπιτάκια

35min

Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά

25min

Χταπόδι ξιδάτο

1 h

Ντάκος κρητικός

10min

Τζατζίκι με τον κόφτη λαχανικών

2 h 20min

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1 h 35min

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

30min

Σαλάτα με φασόλια

No ratings

Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών

10min

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1 h 15min

Πατατοσαλάτα

40min

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

45min

Show all

Show all