Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους

5.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 μερίδες

Ingredients

Μπρόκολο

ελαιόλαδο και ακόμα 1 κ.σ. για το λάδωμα
15 γρ.
σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες
2 - 3
πιπέρι τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, σε νιφάδες
2 - 3 πρέζες
μπρόκολο, σε μπουκετάκια (περίπου 3 εκ.)
400 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Πέστο με κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους

κόλιανδρο, φρέσκο (κυρίως φύλλα και λίγο από το κοτσάνι)
50 γρ.
κολοκυθόσπορους
60 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
κύμινο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
χυμό πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένο
30 γρ.
χυμό λάιμ
30 γρ.
ελαιόλαδο
50 γρ.

Λαβράκι

λαβράκι (1 λαβράκι), ολόκληρο, καθαρισμένο
900 - 1000 γρ.
λάιμ πάχους 5 χλστ.
4 φέτες
ελαιόλαδο
λίγο
ντοματίνια
400 - 500 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1099.3 mg

Protein 50.7 g

Calories 2209 kJ / 528 kcal

Fat 29.1 g

Fiber 7.2 g

Saturated fat 4.6 g

Carbohydrates 21.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Recipes
International

You might also like...

Αβγά ποσέ

15min

Παραδοσιακό γεμιστό ψωμί με προζύμι

2 h

Ψωμάκια με ελιές

No ratings

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

No ratings

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

No ratings

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

No ratings

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

3 h 30min

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

20min

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1 h 20min

Iνδικό κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα (butter chicken)

1 h

Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα

1 h 45min

Γκουακαμόλε

5min