Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

No ratings

Prep. 15min

Total 30min

4 portie

Ingredients

vleestomaten ongeveer 4 stukken, 200 g en 9 cm elk
800 g
peterselie, vers
3 - 5 takjes
teentjes knoflook
2
sjalot gehalveerd
80 g
olijfolie
30 g
rode paprika in stukken gesneden (3 cm)
250 g
paprika, gerookt, gemalen
½ tl
groentebouillon poeder
1 tl
chilipoeder
½ tl
zout
1 tl
quinoa 4 minuten kooktijd
15 g
mozzarella geraspt
100 g
eieren klein formaat
4
4 kwartel eieren
zwarte peper, gemalen
3 - 4 snuifjes
flatbread
4 stukken

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1450.2 mg

Protein 24 g

Calories 2343.6 kJ / 560.2 kcal

Fat 27.4 g

Fiber 6.2 g

Saturated fat 7.4 g

Carbohydrates 55.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ready, Set, Cook! 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoomde Broodjes met Chorizo

No ratings

De eerste hap: Havermout met Appel, Dadels en Bananen

10min

Risottata met asperges, broccoli en champignons

40min

Zalm met rijst en champignons

30min

Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

No ratings

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40min

Vegan Gehaktballetjes (Vleesloze Rauwe Gehaktballetjes)

No ratings

Spaghetti Bolognese

40min

Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork

No ratings

Frisse koolsalade

15min

Pasta met crème van pistache

30min