Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo

Name: Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de poireau; 2 gousses d'ail; 160 g de carotte; 60 g de branche de céleri; 100 g de poivron vert; 30 g d'huile d'olive; 250 g d'haricots blancs, en boîte; 600 g de bouillon de légumes; 300 g de pommes de terre; 150 g de chorizo; 2 feuilles de laurier frais; ½ c. à café de paprika, fumé, moulu; 1 c. à café de sel; 1 - 2 brins de persil frais

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Prep. 5min

Total 35min

4 portions

Ingredients

100 g de poireau coupé en rondelles (2-3 cm)

100 g d'oignon, coupé en quartiers
2 gousses d'ail
160 g de carotte coupée en rondelles (3 cm)
60 g de branche de céleri coupée en dés (3 cm)
100 g de poivron vert coupé en morceaux (3-4 cm)
30 g d'huile d'olive
250 g d'haricots blancs, en boîte
600 g de bouillon de légumes
300 g de pommes de terre en cubes (1,5 cm)
150 g de chorizo en tranches, puis en moitiés
2 feuilles de laurier frais
½ c. à café de paprika, fumé, moulu
1 c. à café de sel
1 - 2 brins de persil frais haché