Spaghetti alla nerano

Name: Spaghetti alla nerano
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di Provolone; 50 g di olio di oliva; 400 g di zucchine; 20 g di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1500 g di acqua; 450 g di pasta secca tipo spaghetti; 1 mazzetto di foglie di basilico fresco; olio di oliva

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Prep. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

300 g di Provolone a pezzi (vedi Consiglio)
50 g di olio di oliva
400 g di zucchine tagliate a cubetti (1 cm) (vedi Consiglio)
20 g di sale e un po' di più per condire
1 pizzico di pepe nero macinato
1500 g di acqua
450 g di pasta secca tipo spaghetti (tempo di cottura circa 11 minuti)
1 mazzetto di foglie di basilico fresco le foglie lavate e asciugate, tritate o strappate grossolanamente
olio di oliva per il condimento