Κολοκυθάκια αβγολέμονο

4.3 8 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

κολοκυθάκια καλά πλυμένα
1000 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
5 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
μοσχαρίσιο κιμά
300 γρ.
αβγό
1
ρύζι καρολίνα
80 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
100 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου
2 κ.σ.
2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
χυμό λεμονιού
75 γρ.
νερό
700 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
¼ κ.γλ.
βούτυρο
70 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ.
κρόκους αβγών
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 131.7 mg

Protein 15 g

Calories 2133 kJ / 509.8 kcal

Fat 38.4 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 12.9 g

Carbohydrates 26.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ήρωας του σπιτικού 10 Recipes
Greece

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Χριστόψωμο

2 h 20min

Τσουρέκι εκμέκ

2 h 30min

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45min

Κιμαδόπιτα

1 h

Πανετόνε με sherry

5 h 15min

Ψωμί για αθλητές

3 h 50min

Πίτες με άνηθο και φέτα

1 h 20min

Παγωτό πεπόνι με φιστίκια Αιγίνης

10min

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2 h 20min

Φαχίτας με μοσχάρι

30min

Ψωμάκια μπριος

1 h 40min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1 h 10min