Κολοκυθάκια αβγολέμονο

5.0 4 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

κολοκυθάκια καλά πλυμένα
1000 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
5 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
μοσχαρίσιο κιμά
300 γρ.
αβγό
1
ρύζι καρολίνα
80 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
100 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου
2 κ.σ.
2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
χυμό λεμονιού
75 γρ.
νερό
700 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
¼ κ.γλ.
βούτυρο
70 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ.
κρόκους αβγών
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 131.7 mg

Protein 15 g

Calories 2133 kJ / 509.8 kcal

Fat 38.4 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 12.9 g

Carbohydrates 26.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ήρωας του σπιτικού 10 Recipes
Greece

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1 h 5min

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1 h 10min

Κορεάτικο κοτόπουλο μπάρμπεκιου με ρύζι

1 h

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

55min

Βράσιμο ζυμαρικών

20min

Σπετζοφάι

25min

Daiquiri

30min

Κεφτεδάκια γαλοπούλας γεμιστά με μοτσαρέλα

40min

Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια

No ratings

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

1 h

Μελιτζάνες παπουτσάκια

1 h

Χοιρινό με πράσα

1 h 10min