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Moules à la marinière thaïe

Moules à la marinière thaïe
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Prep. 25min
Total 45min
4 portions
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Ingredients

  • 1 oignon en quartiers
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 piment rouge thaï, épépiné
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 300 g de boisson végétale à la coco
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • le jus d'un citron vert
  • du poivre moulu
  • 500 g d'eau
  • 1500 g de moules de bouchot
  • 1 bouquet de coriandre fraîche équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1441 mg
Protein 48.1 g
Calories 2017.7 kJ / 482.2 kcal
Fat 17.7 g
Fiber 6.3 g
Saturated fat 2.5 g
Carbohydrates 33.6 g

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