Cruffin met Chocolade en Praliné

No ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 portie

Ingredients

Bladerdeeg

ijskoud water
120 g
halfvolle melk
120 g
verse gist
15 g
bloem T55
500 g
suiker
50 g
zout
1 tl
boter
300 g
bloem voor bestuiven werkvlak

Banketbakkersroom en praliné

melk
500 g
meel en een beetje voor het werkblad
50 gram
eieren
2
eierdooiers
2
cacaopoeder
30 g
kristalsuiker
185 g
gepelde amandelen
100 g
melkchocolade in stukken van 2 cm
150 g
water
25 g
zout
1 snuifje
hazelnoot olie
10 g

Afwerking

eierdooier losgeklopt
1
boter om in te vetten
hazelnoten gehakt
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 132.2 mg

Protein 23.8 g

Calories 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Fat 88.9 g

Fiber 8.4 g

Saturated fat 39.8 g

Carbohydrates 112.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Crumbs of love 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

No ratings

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1 h

Honey BBQ Chicken

No ratings

Pistache Macarons met Pistache Ganache

2 h 30min

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

6 h 10min

Pizza-Burrata

1 h 40min

Crème pâtissière

15min

Erwtenboter, avocado en muntpuree

No ratings

Sinaasappel en kaneel rolls taart

No ratings

Salmorejo

No ratings

Dubai Chocolate Tiramisu

8 h

Vanille-ijs

12 h