Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

4.4 8 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

La vinaigrette au yaourt et au chèvre

156 g de fromage de chèvre frais
156 g de yaourt à la grecque
5 brins de feuilles de thym frais
¼ c. à café sel
1 pincée de poivre moulu
1 citron jaune

La marinade au curcuma

1 gousse d'ail
28 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
½ c. à café de curcuma en poudre
454 g de filets de poulet, sans peau en morceaux (1 cm)

Les légumes hachés

85 g de poivron rouge épépinés et coupés en morceaux
142 g de chou-fleur

142 g de brocoli, détaillé en bouquets
1 c. à café de vinaigre de cidre
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
28 g d'huile d'olive

Le riz et l'assemblage

200 g de riz long complet
1134 g d'eau
1 c. à café de sel
227 g de betterave pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
200 g de patate douce pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
28 g d'huile d'olive
1 - 2 c. à soupe de miel
227 g de concombre en quartiers et en tranches
2 avocats en tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1652 mg

Protein 41.8 g

Calories 3430.4 kJ / 819.9 kcal

Fat 42.3 g

Fiber 10.7 g

Saturated fat 10.6 g

Carbohydrates 76.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sain et protéiné 12 Recipes
France

You might also like...

Gratin de courgettes au germe de blé

1 h 20min

Farfalle de saumon, aneth et citron

30min

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

35min

Clafoutis aux tomates, oignons rouges et chèvre

35min

Semoule de chou-fleur au bacon grillé, maïs et haricots rouges

35min

Spaghetti complets, sauce aux lentilles et carottes

45min

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40min

Conchiglie à l'ail et aux olives

25min

Gratin de patates douces, pommes de terre et chèvre

1 h 20min

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

1 h 30min

Rigatoni et pesto de mâche

20min

Cobb salade au poulet et au bacon

40min