Pescado con peperonata y arroz (dieta antiinflamatoria)

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Prep. 30min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

Peperonata

30 g de aceite de oliva
3 dientes de ajo sin la raíz, cortados en láminas
300 - 400 g de pimentón rojo, verde y/o amarillo, cortado en tiras de 0.5 cm.
60 g de salsa de tomate
20 g de vinagre
1 pellizco de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Pescado al vapor y arroz

400 - 600 g de filetes de pescado blanco cortados en 4
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
350 g de arroz

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 775.4 mg

Protein 32.8 g

Calories 1749 kJ / 418 kcal

Fat 20.5 g

Fiber 30.8 g

Saturated fat 3.5 g

Carbohydrates 48.9 g

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