Επιδόρπιο φούρνου (cobbler) με μύρτιλα και γκρανόλα

Name: Επιδόρπιο φούρνου (cobbler) με μύρτιλα και γκρανόλα
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 9 μερίδες
Ingredients: βούτυρο, ανάλατο; 450 γρ. μύρτιλα; 55 - 60 γρ. μέλι; 30 γρ. νερό; 1 λεμόνι; 30 γρ. χυμό λεμονιού; 85 γρ. αμύγδαλα, ωμά; 45 γρ. νιφάδες βρώμης; 30 γρ. κολοκυθόσπορους; 40 - 45 γρ. μέλι; &frac18; κ.γλ. αλάτι; 2 μεγάλα αυγά; 125 - 130 γρ. μέλι; 140 γρ. βούτυρο; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 1 λεμόνι; 170 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 130 γρ. πλήρες γάλα; 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; ½ κ.γλ. αλάτι