Τούρτα τσίτζκεϊκ (ωμοφαγική)

Name: Τούρτα τσίτζκεϊκ (ωμοφαγική)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. νερό; 450 γρ. φιστίκια κάσιους, ωμά; 300 γρ. αμύγδαλα, ωμά; 250 - 300 γρ. χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια; 2 μπανάνες; 1 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; 1 μπανάνα; 200 γρ. κόκκινα μούρα, ανάμεικτα, κατεψυγμένα; 150 γρ. φράουλες; 4 χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια; 1 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; κόκκινα μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα; καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη; αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες)