Μπιφτέκια με πλιγούρι

4.7 6 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 20min

6 μερίδες

Ingredients

Μπιφτέκια

ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
20 γρ.
ντομάτα, ώριμη κομμένη στα 4
100 γρ.
καρότο κομμένο στα 4
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
μουστάρδα
2 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ψωμί ολικής αλέσεως (περίπου 2 φέτες)
60 γρ.
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
10 γρ.
αυγό
1
χοιρινό κιμά
600 γρ.

Πλιγούρι

ελαιόλαδο
40 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ώριμες ντομάτες φρέσκες, κομμένες στα 4
500 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
350 γρ.
πλιγούρι
300 γρ.
γιαούρτι για το σερβίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 2.4 mg

Protein 29.4 g

Calories 2262 kJ / 540 kcal

Fat 22.2 g

Fiber 7.1 g

Saturated fat 5.6 g

Carbohydrates 51.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Κυπριακή νοστιμιά 14 Recipes
International

You might also like...

Φετουτσίνι με σάλτσα ντομάτας και γαρίδες

No ratings

Κοτόπουλο με μπύρα

1 h 30min

Μπιφτέκια κοτόπουλου

50min

Ρύζι με σολομό και μανιτάρια

30min

Μπάλες καρύδας με αμύγδαλα

35min

Σουφλέ κοτόπουλου με μπέικον

1 h 10min

Σαλάτα με άγριο ρύζι και τόνο

50min

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο

30min

Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και φρούτα γλασέ

30min

Τηγανίτες με γλυκοπατάτα

No ratings

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν

1 h 10min

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

No ratings