Μπιφτέκια με πλιγούρι

5.0 4 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 20min

6 μερίδες

Ingredients

Μπιφτέκια

ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
20 γρ.
ντομάτα, ώριμη κομμένη στα 4
100 γρ.
καρότο κομμένο στα 4
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
μουστάρδα
2 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ψωμί ολικής αλέσεως (περίπου 2 φέτες)
60 γρ.
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
10 γρ.
αυγό
1
χοιρινό κιμά
600 γρ.

Πλιγούρι

ελαιόλαδο
40 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ώριμες ντομάτες φρέσκες, κομμένες στα 4
500 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
350 γρ.
πλιγούρι
300 γρ.
γιαούρτι για το σερβίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 2.4 mg

Protein 29.4 g

Calories 2262 kJ / 540 kcal

Fat 22.2 g

Fiber 7.1 g

Saturated fat 5.6 g

Carbohydrates 51.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Κυπριακή νοστιμιά 14 Recipes
International

You might also like...

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

30min

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

1 h

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

50min

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας με τζατζίκι

40min

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

No ratings

Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα

40min

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2 h

Τηγανίτες με γλυκοπατάτα

No ratings

Κουνέλι λεμονάτο

4 h

Τσίζκεϊκ με σοκολάτα και καραμέλα

1 h 15min

Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα

25min

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

1 h