Farro saltato con piselli e carote

Farro saltato con piselli e carote

3.2 82 ratings

Prep. 5min

Total 45min

3 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
200 g di farro perlato (18-20 minuti di cottura)
100 g di piselli freschi sgranati

100 g di piselli surgelati
100 g di carote pelate e a rondelle sottili
20 g di olio di semi di mais
2 uova sbattute

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.9 g

Calories 1945 kJ / 465 kcal

Fat 20 g

Fiber 5.7 g

Carbohydrates 51.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette per l'estate 12 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane

1 h 10min

Uova filanti

15min

Cotechino in crema di lenticchie

50min

Salmone con zucchine in crosta

1 h

Antica minestra ai broccoletti

45min

Minestra di pane e lenticchie

55min

Farro ubriaco con salsiccia

50min

Fettine di pollo con olive e pistacchi

45min

Fagottini di bresaola e scamorza al Varoma

15min

Penne al sedano

30min

Cous cous di verdure e gamberi

45min

Frittatine agli spinaci ripiene

45min