Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla in quarti
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 150 g di salsiccia fresca, spellata e sbriciolata
- 230 g di farro perlato (cottura 30 minuti)
- 150 g di vino rosso
- 700 g di acqua
-
1
dado per brodo di carne
or 1 cucchiaino di sale - 1 pizzico di pepe nero macinato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1682 kJ / 402 kcal
- Protein
- 14.7 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 21.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di farro e fagioli
1h
Minestra di farro e ceci
1h 10min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Insalata di farro, fagioli, sedano e carote
35min
Farro saltato con piselli e carote
45min
Orzotto alla crema di ceci con tonno
30min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1h 10min
Cous cous integrale con ceci e tonno
20min
Riso alla cantonese
40min
Orzo e straccetti di pollo
55min
Zuppa di farro e castagne
1h 10min
Farrotto alla zucca e salsiccia
45min