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Maamoul-Kekse mit Dattel-, Pistazien- und Nussfüllung (معمول بالتمر والفستق والجوز)
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Prep. 1 h 35min
Total 3 h
45 Stück
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Ingredients

  • Zucker
    150 g
Teig
  • Butter in Stücken
    250 g
  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
    380 g
  • Weichweizengrieß
    120 g
  • Rosenwasser
    40 g
    40 g Orangenblütenwasser
Dattelfüllung
  • Datteln, entsteint
    80 g
  • Butter weich
    20 g
  • Zimt
    ½ TL
  • Rosenwasser
    ½ TL
    ½ TL Orangenblütenwasser
Pistazienfüllung
  • Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
    80 g
  • Honig
    20 g
  • Rosenwasser
    1 EL
    1 EL Orangenblütenwasser
Nussfüllung
  • Walnusshälften
    80 g
  • Honig
    20 g
  • Kardamom, gemahlen
    ½ TL
  • Rosenwasser
    1 EL
    1 EL Orangenblütenwasser
Fertigstellung
  • Puderzucker zum Bestäuben

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 1.1 mg
Protein 1.9 g
Calories 522.5 kJ / 124.9 kcal
Fat 7 g
Fiber 1 g
Saturated fat 3.3 g
Carbohydrates 14.6 g

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