Doner kebab de pollo con pita integral
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Doner kebab de pollo con pita integral

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Ingredients

Pan de pita integral

  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 150 g de agua
  • 150 g de harina integral de trigo
  • 100 g de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de sal

Pollo moruno

  • 2 pechugas de pollo sin piel troceadas (aprox. 600 g)
  • 5 dientes de ajo
  • 60 g de mostaza de Dijon
  • 70 g de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 20 g de zumo de limón
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de vinagre
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Salsa de yogur

  • 1 diente de ajo
  • 2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 10 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 250 g de yogur natural desnatado
  • ½ cucharadita de sal

Kebabs

  • 200 g de lechuga iceberg en tiras finas
  • 2 tomates en dados

Nutrition
per 1 ración
Calories
1296 kJ / 310 kcal
Protein
22.57 g
Carbohydrates
25.05 g
Fat
13.27 g
Fiber
3.16 g

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