Insalata estiva di mezze penne

Insalata estiva di mezze penne

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Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

150 g di cavolo cappuccio tagliato a striscioline
150 g di peperone giallo a tocchetti (1-2 cm)
100 g di piselli surgelati

100 g di piselli freschi
10 foglie di menta fresca, lavate
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino raso di sale + q.b.
1 pizzico di pepe bianco macinato (optional)
900 g acqua
400 g di pasta secca tipo mezze penne
150 g di pomodori ciliegino in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 615.3 mg

Protein 15.6 g

Calories 2024.9 kJ / 484 kcal

Fat 9.2 g

Fiber 6.2 g

Saturated fat 1.5 g

Carbohydrates 84.4 g

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