Käsespätzle

Käsespätzle

4.2 32 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 10min

6 Portionen

Ingredients

frische Petersilie Blättchen abgezupft
¾ Bund
Bergkäse in Stücken
150 g
Hartkäse (z. B. Emmentaler), in Stücken
110 g
Gruyère Käse in Stücken
110 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Zwiebelringe
380 g
Mineralwasser mit Kohlensäure
90 g
Eier
4
Salz
3 ½ TL
Muskat, gemahlen
2 Prisen
Zwiebeln halbiert
3
Butterschmalz
75 - 85 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
1 ½ EL
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1817.9 mg

Protein 27 g

Calories 2906.2 kJ / 694.6 kcal

Fat 40.2 g

Fiber 3.2 g

Saturated fat 23 g

Carbohydrates 55.8 g

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